الشمندر غني بالنترات الطبيعية التي يحوّلها الجسم إلى أكسيد النيتريك، ولونه الأحمر من صبغات البيتالين.
الفوائد
• من أغنى الخضار بالنترات الطبيعية، وهي أساس استخدامه لدعم الدورة الدموية والأداء البدني
• لونه من البيتاسيانين، وهو مضاد أكسدة قوي
• مصدر للألياف وحمض الفوليك والبوتاسيوم
الاسم العلمي
Beta vulgaris L. – الجذور
التركيب
جذر مجفف أو مسحوق: كربوهيدرات وألياف ونترات طبيعية.
الفيتامينات
حمض الفوليك وفيتامين C
المعادن
بوتاسيوم ومنغنيز وحديد
المركبات الفعالة ومضادات الأكسدة
بيتالينات (بيتاسيانين وبيتازانثين) ونترات
طريقة التحضير
ملعقة في عصير أو ماء، أو تُضاف للسلطة والشوربة.
الاستخدام والجرعة
ملعقة إلى ملعقتين يوميًا.
ملاحظات الاستخدام
قد يلوّن البول بلون وردي، وهذا طبيعي.
